Закупает продукты, производит приготовление блюд, осуществляет мойку, бланшировку, смешение продуктов и компонентов, жарку, варку супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню.
приготовление блюд согласно меню-раскладке